Mjölkpriset faller! Cannabis förbjuds! Rätt fett!

Priset på mjölk faller i USA. Tänk att en kossa och hennes mjölk kan användas som index över läget. Som vore den vita drycken olja. Mjölk och alla produkter som kommer därur är mat. Å ena sidan är fallande mjölkpriser goda nyheter i och med effekten det får på inflationsförväntningarna. Samtidigt har ett fallande mjölkpris hittills varit en av de första signalerna på början till en depression. Att de sjunker under 2012 kan alltså vara en tidig varningssignal på att den amerikanska ekonomin tappar fart och att vi får ett avbräck i den globala återhämtningen, säger Nicholas Colas chefsstrateg på analysföretaget ConvergEx i New York.

Vill man dra en braja i Holland får man skynda sig. Utländska turister ska portas från Nederländernas cannabiskaféer. Förbudet ska träda i kraft i tre provinser den 1 maj och i hela landet vid årsskiftet. Detta görs för att minska smugglingen av narkotika. Ett sätt är att stoppa utländska turister från att besöka kaféerna där narkotika säljs. Holländarna själva kan komma att utrustas med ett ”gräspass” för att i fortsättningen kunna röka på på kaféerna. Kritiker menar att förbudet kan leda till att holländare – som enligt lagen tillåts inneha 5 gram marijuana – kommer att sälja produkterna till turister till kraftigt höjda priser.

Hur ska vi äta? Enkelt. Intag efter uttag. I dag förs en het debatt om vi ska hoppa över pasta och bröd eller undvika fett för att gå ner i vikt och må bra. Både fett- och kolhydrat­anhängare hävdar att just deras diet är den bästa. Stoppa i dig vad du vill. Din mage talar om för dig vad du vill ha om du lyssnar. Ät hara hachi bu = Stoppa när du är 80 procent mätt. Så äter man på Okinawa och där blir många 100 år och lever friska och smärta. De äter rätt mat och rör på sig. Att äta så innebär att man måste stoppa innan man blir mätt. Det tar ett tag för magen att processa det hela och hjärnan sänder ut signaler om mättnadskänsla. Ungefär som när man matar en kalv – som  får två liter – men det dröjer innan ostmassan når tarmen och kalven känner sig mätt. Först går mjölken till löpmagen där den spjälkas i vassla och ostmassa upplysningsvis.

…….